我脑子一抽，试着用洗碗机做了低温牛排……居然真的行。我家洗碗机有个节能档位是60度水温漂洗70分钟，刚好和低温烹饪牛排需要的温度和时间差不多。已经找到洗碗机做牛排的窍门了，下次把最后锅煎上色的时间减半就彻底ok了，这次煎的时间长了，上色很快就能完成，大概也就20秒足够了​​​。